Membre de la chaîne Les Hôtels France Patrimoine

Date d'arrivée
Nbr. de nuits  
Nbr. d'adultes
Annulation - Modification | Commentaires Post-séjour
Historique du lieu

Place Jean Salusse
83 470 Saint Maximin – La Sainte Baume
Tél + 33 (0)4 94 86 55 66
Fax + 33 (0)4 94 59 82 82
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Le restaurant Salle du Chapitre

Sous les voûtes en ogives

Majestueux, le restaurant est installé sous les voûtes en ogives de la Salle Capitulaire. À partir de fin mai, début de la belle saison, le service est assuré dans les travées du Cloître.


C’est Sylviane Rastello qui a la charge de notre table : elle propose une cuisine traditionnelle inventive, aux couleurs et aux saveurs provençales.

 

Une mise en bouche

 

Qu’est-ce qui vous ferait plaisir ?

Carpaccio d’Espadon, Vinaigrette d’Ananas et ses Gauffres de pomme de Terre, Julienne d’Algues

Gaspacho de Légumes et ses Gressinis Arc en Ciel

Pour continuer ?

Tatin de Saint Jacques, Fondue de Carottes et ses Asperges, Coulis de la Mer

Filet de Rouget en Peau Croustillante et son Pannequet à la Caponata, Sauce Beurre Blanc Safrané

 Et pour finir ?

Poires Pochées à la Vanille, Glace Menthe Chocolat et sa Tuile au Chocolat

Gratiné de Griottes et son Sablé à l’Amande

Informations / Réservations

Restaurant Salle du Chapitre
Tél : 0033 (0)4 94 86 55 66
Fax : 0033 (0)4 94 59 82 82
E-Mail : restaurant@hotelfp-saintmaximin.com

 

Horaires

12h-13h45
19h00-21h45
Ouvert tous les jours

Dimanche 7 Juin 2009

Venez Fêter la 'Fêtes des Mères' autour d'un déjeuner au Couvent Royal...

Déjeuner 45 € TTC par personne.

 

Voir Menu ci-dessous.

 

RESERVATION : 04 94 86 55 66 - contact@hotelfp-saintmaximin.com